Servise du faktisk bruker: slik velger du tallerkener og kopper som passer livet ditt

Servise er noe de fleste har mye av, men likevel opplever mange at de samme to tallerkenene og én kopp går i oppvasken hver dag. Resten står pent plassert i skapet og samler støv.

Med noen bevisste valg kan du skape en samling tallerkener, skåler og kopper som både ser bra ut på bordet, er gode å bruke og passer din måte å leve på. Her er hvordan.

Start med hverdagen, ikke med gjestene

Det er fristende å velge servise med tanke på selskap, men mesteparten av tiden handler det om frokost, rask middag og kaffe mellom slagene. Ta utgangspunkt i hva som skjer rundt bordet en vanlig tirsdag.

Tenk gjennom: hvor ofte spiser dere hjemme, hvor mange er dere til daglig, og hvor mye plass har du til oppvask og oppbevaring. Serviset bør tåle nettopp det tempoet du faktisk har.

Hvor mange deler trenger du egentlig?

En grei tommelfingerregel er å ha nok til to fulle borddekkinger før du MÅ vaske opp. Da slipper du stresset, men fyller heller ikke skapene unødvendig. Juster etter livssituasjon og plass.

For de fleste er dette et fornuftig utgangspunkt:

• Alene eller par:6 middagstallerkener, 6 frokosttallerkener, 4–6 skåler, 4–6 kopper
• Familie på 3–5:8–12 middagstallerkener, 8 frokosttallerkener, 8–10 skåler, 6–8 kopper
• Ofte gjester:vurder noen ekstra middagstallerkener uten å doble alt andre

Har du lite skapplass, kan du heller supplere med noen enkle ekstra tallerkener som kan stables flatt, i stedet for å gå for store sett.

Bland i stedet for å binde deg til ett stort sett

Mange kjøper et komplett sett og oppdager senere at halvparten aldri er i bruk. Det er fullt mulig å bygge et gjennomført uttrykk uten å være trofast mot én serie.

En enkel måte å gjøre det på er:

• Velgén nøytral basedu liker (for eksempel hvite eller lysegrå tallerkener)
• Suppler mednoen få deler med farge eller mønster, som skåler, desserttallerkener eller serveringsfat
• Hold deg til2–3 hovedfarger, så ser alt mer samstemt ut selv om det ikke er samme serie

Resultatet blir mer personlig, og du kan enklere bytte ut enkeltdeler når noe knuser eller smak endrer seg.

Materiale: porselen, steintøy eller noe annet?

Forskjellige materialer gir ulik følelse på bordet og i hånden. Selv små forskjeller kan avgjøre om du faktisk trives med å bruke serviset hver dag.

Generelt kan du tenke slik:

• Porselen:ofte lett, glatt og ganske slitesterkt. Mange opplever det som «luftigere» på bordet og godt til både hverdag og gjester.
• Steintøy:føles gjerne tyngre og mer rustikt, ofte med litt tykkere kanter. Gir en lun stemning og tåler gjerne røff bruk, men kan oppleves tungt i store stabler.
• Blandet:noen liker å ha for eksempel steintøy til middag og tynnere porselen til kaffe og dessert, for å variere uttrykk og følelse.

Hvis du er usikker, kan det være lurt å kjøpe én tallerken eller kopp først, bruke den en uke og kjenne etter før du kjøper flere.

Størrelse og form som passer maten du faktisk serverer

Store tallerkener kan se flotte ut, men er upraktiske hvis de ikke får plass i oppvaskmaskinen eller tar hele plassen på bordet. Mål gjerne bredden i skap, dybden i oppvaskmaskinen og lengden på bordet før du bestemmer deg.

Tenk også på hva dere ofte spiser. Hvis dere ofte har gryteretter og pastaretter, er dype tallerkener eller store skåler mer nyttige enn mange små asjetter. Spiser du mye brødmat, vil gode frokosttallerkener og noen ekstra smørbrødtallerkener være viktigere.

Fargevalg som gjør borddekkingen enklere

Farge handler ikke bare om stil, men også om hvor fleksibelt serviset blir. Nøytrale farger som hvitt, beige, grått og lyse jordtoner gjør det lett å variere duk, glass og blomster uten at det kolliderer.

Hvis du liker farger, kan du ta de sterkeste tonene i skåler, krus og mindre deler. Da er det mindre krevende å bytte uttrykk over tid, og bordet kan fortsatt se rolig ut selv om du blander flere farger.

Kopper og krus som faktisk ligger godt i hånden

Mange har skap fulle av fine kopper som nesten aldri tas frem fordi de er tunge, har rar hank eller rommer for lite eller for mye. Her lønner det seg å være litt kresen.

Test koppen før du kjøper flere: hvordan føles den i hånden, er hanken god å gripe, og passer størrelsen til hvordan du drikker kaffe eller te. Har du for eksempel en fast morgenkaffe, kan det være lurt å ha flere kopier av akkurat «den ene perfekte» koppen.

Slik får du oversikt og rydder ut det du ikke trenger

Før du kjøper noe nytt, er det lurt å se hva du allerede har. Ta ut alle tallerkener, skåler og kopper og del dem i tre grupper: bruker ofte, bruker av og til, nesten aldri.

Spør deg selv hvorfor noen deler sjelden brukes: er de for tunge, tar for mye plass, passer dårlig til maten, eller liker du dem bare ikke. Da vet du også hva du skal unngå neste gang du kjøper noe nytt.

Bygg opp serviset gradvis

Du trenger ikke kjøpe alt på én gang. Det kan være smartere å starte med en god base, leve med den en stund og deretter fylle på med det du merker at du savner. Kanskje er det flere skåler, kanskje er det mindre tallerkener til kaker.

På den måten ender du opp med et servise som faktisk er tilpasset din hverdag, i stedet for et stort sett som var fint på bildet, men ikke helt treffer i bruk.

Oppsummering: servise som får være med i livet, ikke bare i skapet

Et godt servise handler mindre om «riktig serie» og mer om hvordan delene brukes hver dag. Når du velger ut fra plass, matvaner, antall personer og hva som føles godt i hånden, blir det lettere å ta frem det du har med glede.

Målet er ikke flest mulig deler, men en samling du er glad i og som tåler både tirsdagsmiddager og helgebesøk, uten at skapene flyter over.