Borddekking med lys og glass: slik skaper du stemning uten å fylle bordet med pynt

Lys og glass er ofte det som virkelig gir bordet karakter. De fanger opp skinnet fra flammen, skaper dybde og gjør at alt annet på bordet ser mer gjennomtenkt ut, selv om resten er ganske nøkternt.

Her får du konkrete grep for hvordan du kan bruke levende lys og glass på en måte som gir lun stemning, men som likevel lar maten og samtalen være i fokus.

Start med grunnrytmen på bordet

Før du finner frem lysestaker og lykter, er det lurt å tenke gjennom hvor mye plass du faktisk har. Et bord fylt av pynt blir fort upraktisk når fat, vannkarafler og brødkurver kommer på plass.

Se først på bordflaten som tre soner: midten til deling og dekor, hver side til tallerkener og glass. Tenk deretter at lys og glass skal understreke denne rytmen, ikke konkurrere om plassen.

Velg type lys etter situasjonen

Levende lys gir ulik virkning avhengig av høyde, form og farge. I stedet for å fylle bordet med alt du har, er det ofte bedre å velge én hovedtype og eventuelt en støttespiller.

Et godt utgangspunkt er:

• Kronelysfor et mer høytidelig uttrykk og tydelige linjer på bordet
• Stearinlys i lave holderefor uformelle sammenkomster og langbord
• Telys i små glassnår plassen er begrenset eller det er mange gjester

Lys som ikke forstyrrer samtalen

En vanlig utfordring er lysestaker som blokkerer sikten og gjør at du må “snakke rundt” dekorasjonen. Det kan unngås ved å tenke på høyde og plassering før du tenner den første flammen.

Som tommelfingerregel bør ingen lysestaker være så høye at de havner midt i synsfeltet når gjestene sitter ned. Enten må de være tydelig lavere enn øyenhøyde, eller så høye at du ser under dem uten å legge merke til det.

Slik bruker du glass til å bygge lag

Glass er mer enn noe du drikker av. Riktig brukt blir de små lysspillere på bordet, både når de står tomme og når de er fylt. Samspillet mellom formene kan gjøre et enkelt oppdekket bord mer interessant.

En god base er å velge to eller tre glasstyper: for eksempel vannglass, ett type vinglass og eventuelt et mindre glass til dessertvin eller juice. Når formene er noenlunde beslektet, blir uttrykket rolig selv om de står tett.

Plassering av glass som ser ordnet ut

Glasset du bruker mest, bør stå nærmest tallerkenen. Da unngår du å strekke deg mellom høye stettglass for å nå vannet. Plasser øvrige glass litt skrått bakover mot høyre, slik at de danner en naturlig linje.

Du trenger ikke være millimeterpresis, men prøv å holde omtrent samme avstand mellom glassene for alle kuverter. Små justeringer gjør ofte stor forskjell på helhetsinntrykket.

Kombiner klart glass og lys for mer dybde

Klart glass sammen med levende lys gir et rent og tidløst uttrykk, og passer til det meste du har av porselen og tekstiler. Flammen speiler seg i kantene på glassene og gjør at bordet virker mer levende.

Vil du forsterke effekten, kan du sette små telysholdere i klart eller svakt tonet glass mellom vannglassene i midten av bordet. Da får du et mykt belte av lys uten å fylle hele midtsonen.

Farget glass som stemningsskaper

Farget glass kan gi mye uttrykk på kort tid, spesielt hvis du holder resten av bordet mer nedtonet. For å unngå at det blir urolig, kan du la én farge dominere og heller variere intensitet og struktur.

For eksempel kan du bruke klare drikkeglass sammen med lysglass i en dypere nyanse av samme tone. Da blir det sammenheng i uttrykket, uten at alt ser helt likt ut.

Lys langs bordet uten å “bygge mur”

Når du fordeler lys langs et langt bord, er det lurt å jobbe i små grupper i stedet for en helt jevn rekke. Tenk i “øyer” som gjentas: for eksempel to lave lys og ett litt høyere, med 30 til 40 centimeters mellomrom.

Legg merke til hvor fat og skåler vanligvis havner. Prøv å la det være små åpne lommer der serveringsfat kan settes ned uten at du må flytte på lysene hver gang.

Trygg bruk av levende lys

Levende lys gir fin stemning, men krever litt omtanke, spesielt når bordet er dekket tett. Hold alltid avstand mellom flammen og tekstiler, og unngå ustabile staker eller lykter som lett kan velte hvis noen kommer borti bordet.

Hvis det er barn, kjæledyr eller mye bevegelse rundt bordet, kan du vurdere kvalitetsmessig gode LED-lys i noen av holderne. De gir ikke helt samme glød, men senker skuldrene og kan fint kombineres med noen få ekte lys.

Skap sammenheng mellom lys, glass og tekstiler

For at bordet skal oppleves helhetlig, er det fint om minst to av elementene henter noe fra hverandre. Det kan være farget glass som plukker opp tonen i en løper, eller hvite stearinlys som gjentar fargen i tallerkenkanten.

Du trenger ikke et komplisert fargekart. Velg gjerne én hovedfarge som går igjen i tekstil og glass, og la resten være mer nøytralt. Da får du et ryddig uttrykk som er lett å bygge videre på ved senere anledninger.

Avslutt med en kjapp gjennomgang før gjestene kommer

Like før gjestene kommer, kan du ta en rask runde rundt bordet og sette deg på noen av plassene. Sjekk om sikten er fri, om alle har lett tilgang til vann, og om det er nok plass til serveringsfat.

Flytt heller ett lys enn å irritere deg resten av kvelden. En liten justering av høyde eller plassering kan gjøre hele forskjellen på hvor behagelig bordet oppleves i bruk.